Recomanaci贸:
馃尵 (Des)vestint Aliments
(Des)vestint Aliments es un juego muy interesante que nos gustar铆a recomendar, ya que est谩 estrechamente vinculado con los objetivos que impulsamos en nuestros proyectos educativos, comunitarios y de sensibilizaci贸n. Es una propuesta creada y dinamizada por la Associaci贸 (Des)vestint Aliments, surgida en Catalu帽a, que combina metodolog铆as participativas con espacios de encuentro intergeneracional para reflexionar de forma cr铆tica sobre el consumo alimentario y los procesos que lo sostienen.
Este juego se presenta como una herramienta que permite a personas de distintas edades y experiencias aproximarse al mundo de la alimentaci贸n desde una mirada colectiva, comprendiendo mejor el entramado de agentes y etapas que intervienen en el recorrido de un producto desde su origen hasta su consumo final. La propuesta pone el acento en la importancia del consumo de proximidad, consciente de sus impactos sociales, econ贸micos y ambientales, y busca aportar argumentos que fortalezcan un pensamiento cr铆tico sobre los h谩bitos cotidianos.
El proyecto fue reconocido con el Premi Llaurant Barcelona 2016, un galard贸n que distingue iniciativas innovadoras vinculadas a la sostenibilidad y la cultura alimentaria. Forma parte de un proceso con trayectoria, fundamentado en seis acciones art铆sticas comunitarias previas y en sus correspondientes acciones did谩cticas, que sirvieron para consolidar este formato m谩s estructurado y replicable en diversos contextos.
馃幆 Objetivos
El juego tiene como principal prop贸sito ofrecer un espacio para reflexionar colectivamente sobre los procesos que hay detr谩s de cada alimento, qui茅nes son los actores implicados en su producci贸n, transformaci贸n, distribuci贸n y venta, y qu茅 impactos tienen nuestras decisiones como consumidoras. A partir de este an谩lisis se fomenta el cuestionamiento de h谩bitos, se abren conversaciones sobre alternativas sostenibles y se destaca c贸mo los peque帽os cambios en el consumo individual y comunitario pueden incidir en el tejido econ贸mico y social local.
Tambi茅n busca acercar conceptos como la soberan铆a alimentaria, los circuitos cortos de comercializaci贸n o la trazabilidad de los productos, ofreciendo herramientas para identificar realidades menos visibles y fortalecer la toma de decisiones informadas.
馃З Materiales
El juego utiliza tarjetas visuales o im谩genes que representan distintas fases de la cadena alimentaria, desde la producci贸n en el campo, el procesamiento industrial, el transporte y la distribuci贸n, hasta la venta en comercios, el consumo en los hogares y el residuo que se genera.
Para facilitar el trabajo grupal se emplean papeles grandes y rotuladores donde recoger reflexiones, preguntas e ideas. Tambi茅n es habitual usar cuerdas o hilos para unir visualmente las tarjetas en el suelo o en una pared, lo que permite mapear de forma gr谩fica las conexiones entre etapas y agentes, ayudando a la comprensi贸n colectiva.
馃摑 Instrucciones paso a paso
El juego se desarrolla a lo largo de dos sesiones dinamizadas por el equipo de la Associaci贸 (Des)vestint Aliments, dise帽adas para trabajar la sensibilizaci贸n, la experimentaci贸n y los valores de la transformaci贸n social relacionados con el consumo de alimentos.
En la primera sesi贸n se introduce la actividad y se genera un clima donde cada participante puede compartir libremente sus ideas iniciales sobre los alimentos que consume y el conocimiento que tiene acerca de su procedencia. Luego, mediante el uso de las tarjetas, se reconstruyen las distintas etapas de la cadena alimentaria, se identifican conceptos clave asociados a la trazabilidad de los alimentos y se debaten ejemplos concretos que ayudan a visibilizar lo que habitualmente queda oculto.
Durante esta fase se plantean preguntas sobre qui茅n produce, qui茅n transforma, qui茅n transporta y qui茅n comercializa los alimentos, cu谩l es el papel de los intermediarios, c贸mo se fijan los precios o qu茅 impactos sociales y ambientales tienen estos procesos. Esto permite vincular esas reflexiones con h谩bitos propios de consumo.
En la segunda sesi贸n se trabaja directamente la b煤squeda de alternativas. El grupo reflexiona sobre sus h谩bitos actuales, comparte inquietudes y conocimientos del entorno y finalmente elabora de forma colectiva un mapa de alternativas de consumo responsable espec铆fico para el distrito de Les Corts. Este mapa recoge propuestas vinculadas a circuitos cortos, mercados locales, cooperativas de consumo o iniciativas vecinales, con el objetivo de dotar al grupo de recursos pr谩cticos para transformar progresivamente su manera de consumir.
La actividad concluye con un peque帽o espacio donde cada persona expresa una reflexi贸n o un compromiso personal relacionado con lo que se ha trabajado, reforzando as铆 la apropiaci贸n colectiva de los aprendizajes.
⏳ Tiempo estimado
El proceso completo se desarrolla en dos sesiones de aproximadamente una hora cada una, aunque puede adaptarse seg煤n el tama帽o del grupo, la profundidad de los debates o la dedicaci贸n al dise帽o del mapa final.
馃弳 Autor铆a y reconocimientos
(Des)vestint Aliments es un proyecto impulsado por la Associaci贸 (Des)vestint Aliments, dentro de un marco comunitario y cultural que destaca la soberan铆a alimentaria, la justicia social y el consumo responsable. Este trabajo ha sido reconocido con el Premi Llaurant Barcelona 2016, que distingue su car谩cter innovador y su compromiso con la construcci贸n de alternativas sostenibles en el territorio.